도무스아카데미 2019년 전기 장학금 공모전 - 도시건축환경 디자인 X University of Gastronomic Science in Pollenzo (폴렌조 식품과학 대학)

공모전 명: Feeding Cities

<서론>

도무스아카데미는 Pollenzo의 Gastronomic Science 대학과 협력하여 공모전을 진행합니다. 이번 공모전은 음식 문화/산업의 비전에 관해 혁신적이고, 최첨단의 기술을 접목하는 건축 아이디어를 공모합니다.

전통적으로 음식의 생산, 저장, 판매, 소비, 분배하는 일련의 과정들이 전세계 어느곳에서든 유사한 방법으로 관리되어 왔고, 이에 따라 이 일련의 과정들이 단순히 반복되고 단조로운 절차의 연속이라고 인식되어 왔습니다. 음식 소비와 관련된 과정에만 미학적, 미식적 가치를 부여하는 경향이 있습니다.

우리의 음식을 섭취하는 행위 및 경험이 음식의 질에 의해 결정되는 것이라고 볼 수 있지만 현 시대에서 보편적으로 'Gastronomy (미식)'이라고 할 때에는 음식의 질 뿐만 아니라 서비스의 즐거움, 가격의 타당성, 공간의 의미 등이 중요하게 생각되고 있습니다. 하지만 본래 'Gastronomy'는 인간의 가장 기본적인 욕구를 충족하기 위한 혹은 생존을 위한 미식 행위로서의 의미를 갖으며, 이 두가지 의미에서 오는 차이를 생각해 볼 때, 우리는 'Gastronomy'에 대한 특정 국가의 이해를 통해 그 나라의 조건, 상황 등을 이해할 수 있음을 알 수 있습니다.

도무스아카데미와 Pollenzo Gastronomic Science 대학 모두 공통적으로 국제적인 청중과 호흡하고 협력하는 대학이기 때문에 글로벌 환경을 고려하는 아이디어를 공모하고자 합니다.

<과제>

지원자는 현재 우리가 인지하고 있는 인간과 음식의 관계를 바꾸어 놓을 수 있을 만한 도시환경/건축물을 보여주는 시나리오를 제안해야 합니다. 이 건축물은 음식을 다루는 콘텍스트에 있어 독특한 디자인과 아이디어를 통해 도시의 랜드마크로서 역할하거나, 일상적인 풍경을 새롭게 바꿀만한 요소를 갖아야 하며, 소비자의 니즈와 습관에 대한 분석이 충분히 반영된 장소여야 합니다.

각 후보자는 자신의 프로젝트/제안을 위해 지역을 선정할 때 선정 이유에 대해서도 다각도의 관점에서 설명해야 합니다. 건축, 인테리어 디자인, 도시 비전 면에서 일관성 있으면서도 매력적인 프로젝트일 경우 높은 평가를 받게 됩니다. 또한 도시, 대도시, 시골, 해변 등의 지역을 좀 더 활성화하거나 새로운 사용자/생산자를 이끌어들일 수 있을 만한 요소를 포함해야 합니다.

제출 과제: • Abstract of the project in A4 format (max 1 page) in pdf digital file • Project boards in A3 format (max 4 boards) 300 dpi resolution file in PDF digital file